PEMANFAATAN LIMBAH AMPAS KOPI SEBAGAI PUPUK ORGANIK DAN PENGARUHNYA TERHADAP HASIL TANAMAN SELADA (Lactuca sativa L.)
Keywords:
ampas kopi, pupuk organik, seladaAbstract
Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik kimia dasar pupuk organik dari limbah ampas kopi Arabika, Robusta, dan campurannya serta pengaruhnya terhadap hasil tanaman selada (Lactuca sativa L.). Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni–Oktober 2025 di Yogyakarta menggunakan rancangan percobaan satu faktor, yaitu jenis pupuk organik ampas kopi. Parameter yang diamati meliputi C-organik, N total, pH pupuk, dan berat segar tanaman selada. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) pada taraf nyata 5% dan dilanjutkan dengan uji lanjut apabila terdapat perbedaan nyata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pupuk organik ampas kopi Robusta memiliki C-organik tertinggi sebesar 28,4% dengan pH 6,6, sedangkan ampas kopi Arabika memiliki pH terendah yaitu 5,8. Kandungan N total tertinggi diperoleh pada pupuk organik campuran Arabika+Robusta sebesar 2,15%. Perlakuan campuran menghasilkan berat segar selada tertinggi, yaitu 185,6 g tanaman⁻¹, dan berbeda nyata dibandingkan perlakuan lainnya. Disimpulkan bahwa limbah ampas kopi berpotensi dimanfaatkan sebagai pupuk organik untuk meningkatkan hasil tanaman selada.
Kata kunci: ampas kopi, pupuk organik, selada
References
Adawiyah, R., Nurmas, A., Boer, D., Arma, M. J., Hisein, S. A., Slamet, A., Tanaman, J. P., Pertanian, F., Hijau, K., Tridharma, B., Kendari, K., & Jaya, D. O. (2025). Jurnal Pepadu Jurnal Pepadu. 6(2), 166–175.
Akibat, L., Media, J., & Hidroponik, T. (2021). PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN SELADA ( Lactuca. 4(2), 75–84.
Amar, M. R., Sihombing, P. R., & Susilawati, S. (2021). Penambahan Pupuk Organik Cair Dari Ampas Kopi Sebagai Nutrisi Pada Sistem Hidroponik terhadap Pertumbuhan Tanaman Selada ( Lactuca sativa L ). 891–899.
Antonius, S., Sahputra, R. D., Nuraini, Y., & Dewi, T. K. (2018). Manfaat Pupuk Organik Hayati , Kompos dan Biochar pada Pertumbuhan Bawang Merah dan Pengaruhnya terhadap Biokimia Tanah Pada Percobaan Pot Menggunakan Tanah Ultisol ( Benefits of Biological Organic Fertilizer , Compost and Biochar on Shallot Growth and Its Effect on Soil Biochemistry in Pot Experiments Using Ultisol Soil ). 14(2), 243–250. https://doi.org/10.47349/jbi/14022018/243
Azis, A., Agroteknologi, J., Pertanian, F., & Gorontalo, U. N. (2023). PEMANFAATAN PUPUK ORGANIK UNTUK MENINGKATKAN KESUBURAN. 2(2), 166–171.
Dan, S., & Tanah, S. (2024). Pengaruh pupuk organik terhadap perbaikan struktur dan stabilitas tanah 1). 01, 105–110.
Darma, S., Ramayana, S., & Suprianto, B. (2022). Investigasi Kandungan C-Organik , Nitrogen , P dan K , pH dan Rasio C / N Sawah Tadah Hujan di Desa Sarinadi , Kecamatan Kota Bangun , Kabupaten Kutai Kertanegara , Kalimantan Timur. 4, 88–92.
Harsyi, J., Harahap, N., Hasibuhan, H. S., & Aceh, B. (n.d.). Potensi Ampas Kopi Sebagai Pupuk Organik untuk Pertumbuhan Tanaman Bayam ( Amaranthus Tricolor L.) Potential of Coffee Grounds as Organic Fertilizer for Spinach Growth ( Amaranthus Tricolor L.). 12(1), 69–76. https://doi.org/10.33059/jj.v12i1.11052
Hasanah, K., Studi, P., Tanah, I., Pertanian, F., Sebelas, U., Surakarta, M., Pertanian, F., Sebelas, U., Surakarta, M., Studi, P., Tanah, I., Pertanian, F., Gadjah, U., Yogyakarta, M., & Guna, T. T. (2018). PEMBUATAN PUPUK ORGANIK SEBAGAI WUJUD INTEGRASI TERNAK-TANAMAN DALAM PEMBERDAYAAN MASYARAKAT. 1, 308–316.
Hayati, M., & Rahmawati, M. (2023). Pertumbuhan dan Produksi Selada ( Lactuca sativa L .) Akibat Konsentrasi Nutrisi AB Mix dan Pupuk Organik Cair pada Sistem Hidroponik Lettuce Production Due to AB Mix Concentration and Liquid Organic Fertilizer in the Hydroponic System. 26(2), 121–132.
Ilham, M. M., Anggraini, D., & Yofinaldi, S. (2023). Pemanfaatan Limbah Ampas Kopi menjadi Pupuk Organik. 4(1), 9–14.
Islands, B. B., Sulaiman, F., Grace, A., Aritonang, A., Habibah, D. F., Enita, G., Sitompul, Y., Trijayanti, S., Yuniarti, Y., Junyta, V., Sitorus, R., Agronomi, P. S., Pertanian, F., Sriwijaya, U., Ilir, O., Selatan, S., Agroekoteknologi, P. S., Pertanian, F., Sriwijaya, U., & Selatan, S. (2023). Budidaya Selada secara Hidroponik di Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jalan Mentok , Kepulauan Bangka Belitung. 6051, 230–236.
Jeksen, J., & Mutiara, C. (2017). Analisis Kualitas Pupuk Organik Cair dari Beberapa Jenis Tanaman Leguminosa. 7(2), 124–130.
Karakteristik, T., Ampas, K., & Coffea, K. (2024). KOMPARASI JENIS AMPAS KOPI ( Coffea ) DAN PERIODE FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK KOMBUCHA AMPAS KOPI ( Coffea ) COMPARATION OF COFFEE ( Coffea ) WASTE TYPE AND FERMENTATION PERIOD ON CHARACTERISTICS OF COFFEE ( Coffea ) WASTE KOMBUCHA. 14(2).
Kopi, P., Cv, D. I., Agrolestari, F., & Barat, J. (2021). ( Utilization of Coffee Grounds Waste as an Effort to Empower Coffee Farmers in. 11(2), 60–69.
Kusuma, M. I., Safira, W. I., Zuhri, N. M., Maulida, N., & Ayomi, S. (2024). Kerusakan Tanaman Selada ( Lactuca sativa L ) oleh OPT pada Budidaya Hidroponik di Kota Semarang. 2, 107–112.
Lactuca, S., & Di, S. L. (2025). TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSITANAMAN. 3(1), 18–30.
Lazcano, C., Zhu-barker, X., & Decock, C. (2021). Effects of Organic Fertilizers on the Soil Microorganisms Responsible for N 2 O Emissions : A Review. 1–18.
Mei, V. N., Ariny, M., Rungkut, J., No, M., Anyar, G., Anyar, K. G., & Timur, J. (2024). Tinjauan Terhadap Parameter Dan Kualitas Kompos Organik Perusahaan Galangan Kapal Dengan Penggunaan Aktivator PROMI Dan Ecoenzymes Syadzadhiya Qothrunada Zakiyayasin Nisa. 1(2).
Mendrofa, T. S., Sains, F., & Nias, U. (2025). Pengaruh pupuk organik dan anorganik terhadap pertumbuhan pada tanaman. 02, 122–127.
Nazib, M., Yaqin, A., Qurrota, A., Dian, W., & Ilmiyah, I. (2024). Pemanfaatan Limbah Ampas Kopi sebagai Material Pendukung TiO 2 untuk Aplikasi Reduksi Logam Berat Kromium ( VI ) Utilization of Coffee Grounds Waste as a TiO 2 Supporting Material for Chromium ( VI ) Heavy Metal Reduction Applications. 14(01), 1–11. https://doi.org/10.26418/positron.v14i1.72650
Nopsagiarti, T., Saputri, M. A., & Refiani, T. P. (2025). ANALISIS pH , C-ORGANIK , N-TOTAL DAN RASIO C / N TANAH LAHAN PERKEBUNAN KELAPA SAWIT DI DESA LOGAS KABUPATEN KUANTAN SINGINGI. 10(2), 21–26.
Nurlaili, C., Agroteknologi, J., Pertanian, F., & Ghafur, U. J. (2022). EFEKTIFITAS PESTISIDA NABATI DAN BIOCHAR TERHADAP SERANGAN ULAT DAUN ( Plutella xylostella ). 12(April), 164–168.
Nurlaili, R. A., Permatasari, S. C., Ningtyas, L. E., & Ambarwati, R. (2020). Identifikasi Serangga Selada Hidroponik Sebagai Langkah Awal Penyediaan Sayur Sehat. 4(2).
Pemberian, L. P., & Pupuk, D. (2015). KAMBING DAN INTERVAL WAKTU APLIKASI PUPUK CAIR SUPER BIONIK [ RESPONSE GROWTH AND PRODUCTION LETTUCE PLANTS ( Lactuca sativa L .) ON THE GRANTING OF FERTILIZER DOSE COOP GOAT AND LIQUID FERTILIZER APPLICATION INTERVAL TIME SUPER BIONIC ] Agritrop Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian 166 Agritrop Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian. 7, 165–185.
Pertanian, F., & Jambi, U. (2024). PEMANFAATAN PUPUK KOMPOS ORGANIK UNTUK MEDIA TANAM TABULAMPOT USE OF ORGANIC COMPOST FERTILIZER FOR TABULAMPOT. 7612–7617.
Pertanian, P., & Payakumbuh, N. (2023). Pengendalian Proses Produksi Tanaman Selada Di WRP Hidroponik Lubuk Buaya Kota Padang. 6(1).
Pupuk, A., & Bio-p, H. (2025). Respon Pertumbuhan dan Hasil Selada ( Lactuca sativa ) terhadap Biofertilizer ; September, 141–152. https://doi.org/10.25047/agriprima.v9i2.770
Pupuk, P., & Kambing, K. (2026). Jurnal Ilmiah Pertanian ( JIPERTA ). 8(1), 36–48. https://doi.org/10.31289/jiperta.v8i1.65
Ramitum, L., Gazali, A., & Apriani, R. R. (2022). Keanekaragaman Serangga Hama dan Musuh Alami pada Pertanaman Selada ( Lactuca sativa L .) Organik. 5(3), 149–156.
Roidah, I. S. (2013). MANFAAT PENGGUNAAN PUPUK ORGANIK UNTUK KESUBURAN TANAH. 1(1).
Romalasari, A., & Sobari, E. (2019). Produksi Selada ( Lactuca sativa L .) Menggunakan Sistem Hidroponik Dengan Perbedaan Sumber Nutrisi. 3(1), 36–41. https://doi.org/10.25047/agriprima.v3i1.158
Sanda, U., Studi, P., Fakultas, A., Universitas, P., Bungo, M., Kelurahan, J., Bungo, B., & Muara, P. (2023). Jurnal sains agro. 8, 13–25.
Saripah, S. S., & Rachmawati, Y. S. (2025). Gunung Djati Conference Series , Volume 48 ( 2025 ) Prosiding Riset Magang Mahasiswa Agroteknologi 2019 ISSN : 2774-6585 Website : https://conferences.uinsgd.ac.id PENGENDALIAN ORGANISME PENGGANGGU TANAMAN MENGGUNAKAN PESTISIDA ORGANIK PADA TANAMAN SELADA ROMAINE ( Lactuca sativa Var . Romana L ) CONTROL OF PLANT PEST ORGANISM USING ORGANIC PESTICIDES ON ROMAINE CULTIVATE CULTURE ( Lactuca sativa Var . Romana L ) Gunung Djati Conference Series , Volume 48 ( 2025 ) Prosiding Riset Magang Mahasiswa Agroteknologi 2019 ISSN : 2774-6585 Website : https://conferences.uinsgd.ac.id. 48.
Selatan, B., Bontonompo, K., & Gowa, K. (2024). STRATEGI PEMASARAN PRODUK SELADA SISTEM HIDROPONIK PERTANIAN ORGANIK ( Studi Kasus Pada Usaha Kebun Selada Hidroponik Kawanhydro Di Desa. 7(2).
Studi, P., Fakultas, A., Universitas, P., Pertanian, F., & Udayana, U. (2021). Identifikasi Jamur Penyebab Penyakit Utama pada Tanaman Selada ( Lactuca sativa L .) Hidroponik. 10(3), 308–323.
Tanaman, P., & Solanum, T. (2025). Suherah et al., Pengaruh KomposisiMedia Tanam dan Plant Growth Promoting Rhizobacteria (PGPR) Akar Bambu terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Tomat (Solanum lycopersicum L .). 6(2), 165–171.
Tauhid, K. (2024). Pemanfaatan Ampas Kopi Sebagai Nilai Tambah UMKM Prilian Kulawi di Kabupaten Sigi Melalui Pendekatan Lean Canvas. 3, 13001–13012.
Tumimbang, M., & Tamod, Z. E. (2016). QUALITATIVE TEST CONTENT OF THE COMPOST MIX SOME DIRT DOMESTICATED. 22(3), 123–133.
Zebua, T., Gulo, S. M., & Gulo, S. S. (2025). Pengaruh Pupuk Organik Terhadap Pertumbuhan Tanaman dan Kualitas Tanah.
